Nova cita de la DO Oli de Mallorca amb Madrid Fusion

Els Olis d’Oliva Verge Extra sota el distintiu de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca estaran entre els productes gastronòmics amb els que Mallorca es presentarà al visitant de Madrid Fusion, punt de trobada de la cuina de tendència que tindrà lloc al recinte ferial IFEMA del 26 al 28 de gener.

Durant la fira s’oferirà una barra de tast que inclourà fins a 10 referències d’Oli d’Oliva Verge Extra de que inclou propostes monovarietals de les varietats mallorquina, arbequina o picual, les quals s’oferiran també en diferents coupage, de tal manera que el visitant podrà descobrir i apreciar les característiques i singularitats dels sucs d’oliva de qualitat que s’elaboren a l’Illa.

Showcooking de David Méndez

El guanyador de la darrera edició del concurs de tapes amb Oli de Mallorca, el cuiner David Méndez (Hotel Castillo Son Vida), serà l’encarregat de mostrar el potencial i versatilitat dels verge extra de qualitat de Mallorca mentre elabora un lletó, llet d’ametlla i mandarina amb Oli de Mallorca.

El showcooking tindrà lloc el dilluns 26 de gener a les 12,30h a l’espai de Mallorca (Pavelló 14 stand 0E032)

Per a la participació a l’estand de Mallorca que impulsa el Consell de Mallorca a Madrid Fusion, la DO Oli de Mallorca compta amb cofinançament de Fons FEADER (Unió Europea, FOGAIBA i Ministerio de Agricultura, Pesca i Alimentació).