La DO Oli de Mallorca convoca Oleotapa 2025

El ganador del concurso se decidirá en la final que se desarrollará el día 5 de mayo en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca convoca Oleotapa, concurso dirigido a cocineros profesionales que premiará la tapa que mejor integre el sabor y aromas del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad.

Indispensable en cocinas de raíz mediterránea como la nuestra, el Aceite de Oliva Virgen Extra es un gran aliado por su capacidad a la hora de acentuar el sabor natural de los ingredientes, brindar matices en forma de notas afrutadas o herbáceas, toques de picante o amargo, todo sin olvidar su papel en la obtención de texturas más agradables al paladar.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra bajo el distintivo de la D.O Oli de Mallorca se distinguen por ofrecer una interesante complejidad de aromas que, dependiendo de la variedad de aceituna de la que se ha obtenido, puede expresarse en forma de almendra tierna, tomatera, alcachofa o hierba perceptibles en los frutados verdes, a la almendra o el plátano en el caso de los más maduros pero, sobre todo, por la suavidad con que se manifiestan el picante y el amargo.

Un conjunto de cualidades que lo convierten en un ingrediente de gran valía para lograr elaboraciones excelentes, también en el caso de las tapas. Buena muestra de ello son las sugerentes propuestas presentadas por los profesionales que a lo largo de los años han participado en el concurso Oleotapa, que este año celebrará su undécima edición.

Los cocineros interesados en participar disponen hasta el día 23 de abril para inscribirse en el concurso, cuya final tendrá lugar el día 5 de mayo en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears.

El creador de la tapa ganadora recibirá una selección de Aceite de Oliva Virgen Extra con sello de calidad Oli de Mallorca, la oportunidad de asistir como congresista a Madrid Fusion 2026, 250 euros en bonos de compra en el Mercat de l’Olivar, así como experiencias de oleoturismo.

El segundo y tercer clasificados recibirán una selección de Aceite de Oliva Virgen Extra con sello de calidad Oli de Mallorca y vales de compra en el Mercat de l’Olivar por valor de 200 euros y 150 euros, respectivamente.